Det svenska namnet på "laver" är purpurtång (Porphyra umbilicalis). Som jag tidigare skrivit om här i bloggen finns det en hel del recept från Brittiska öarna med just purpurtång. Här kommer ett spännande och enkelt recept där man använder en "röra" som tillbehör till rostbiff.
Ingredienser (ca 4 portioner):
- 2 koppar purpurtång klippt i cm stora bitar.
- 1-2 msk smör
- 2 tsk citronsaft
- ca 1/2 dl köttspad eller stark köttbuljong.
peppar och salt efter smak
Skölj purpurtången väl och koka den sedan i ca 10 minuter i lite vatten. Häll av vattnet och rör i resten av ingredienserna och hetta upp igen.
Serveras varm tillsammans med kokt potatis och rostbiff.
Lycka till!
MVH
Joel
0 comments:
Post a Comment