Hej,
ja under 2011 bloggade jag inte så mycket om att äta alger men det var ett inspirerande år i allafall. Bland annat var jag med på Innovationsdagen den 23 september i Malmö och fick där förmånen att bjuda på alger som man kan hitta i Sverige för många spännande människor. Detta gjorde jag tillsammans med marint Center i Simrishamn.
Jag skall försöka att skriva lite mer om alger detta år.
MVH
Joel Magnusson
5 comments:
Mon ikke du, Joel, så også har oplevet, det for de fleste mennesker er en meget positiv oplevelse af smage på tang? Det er klart nok ikke alle, der endnu har mod på det, men de der tør, oplever ofte, det smager meget bedre end man troede. Det er min erfaring fra de prøvesmagninger jeg har deltaget i, i 2011 her i Danmark :-)
Hej, jag delar denna erfarenhet helt hållet!
Har du lyst til at fortælle lidt om hvad det er for noget tang du har brugt i maden, man ser på billedet? Og hvad det er for noget mad? Jeg havde selv rigtigt gode oplevelser i julemåneden med at bage julekager med Fingertang i. Jeg delte dem ud og de vakte god begejstring. Jeg har uploadet opskriften: http://viskalspise.dk/opskrifter/kager-desserter/kardemommekanel-kager-fingertang.html
Jag bjöd främst på färdiga profdukter såsom Grebbestad Tångknäcke och tångkaviar från Norge. Inte så mycket matlagning från min sida denna gång! Det var dock väldigt uppskattat
Jeg har godt læst om Tångknäcken fra min Papas fødselslän. Vidste inte I har tångcaviar i Sverige også. I Danmark hedder det Cavi-art og har rigtig god succes både på restaurationer og som eksportartikel. Det er også sådanne ting der har været med i de smagsprøvninger i 2011 jeg har deltaget i. Jättekol det i Sverige har givet den samme uppskattethed!
Post a Comment