Hej,
En intressant iakttagelse: Under de år jag har intresserat mig för alger hör man ofta att alger tillskrivs många hälsofördelar. Till exempel sägs det att befolkningen på ön Okinawa blir så gamla för att de äter mycket alger (ca 5–6 % av kosten). Men vid närmare granskning visar sig att det finns många andra faktorer (som kost med mycket grönsaker, fysisk aktivitet, kalorirestriktion, ett starkt socialt liv, användning av rapsolja med höga omega-3-nivåer, och att man äter väldigt lite kött) som samverkar.
Min åsikt är att alger bör ses som "havets svampar" – de är nyttiga men kanske inte den avgörande faktorn för hög ålder. Det viktigaste för mig är att maten är smakrik och spännande.
Svensk tång är gott!
MVH
Joel Magnusson
🗓️ Först publicerad enligt min gamla blogg augusti 2010 – uppdaterad april 2025
Inga kommentarer :
Skicka en kommentar