Ja, idag träffade jag och Eva Abrahamsson från Smögens kulinariska ett stort fiskindustriföretag i Sotenäs. Eva hade förberett med olika tångrätter och andra smakprov för att innspirera. Mötet gick bra och intresset var stort. Nu får tiden utvisa om det blir några framtida tångprodukter frän dem. Men de höll med om att tång är gott.... 
Vill du ha ett ex?
Denna inspirationsbroschyr om svensk tång innehåller 12 sidor med fakta och en massa anekdoter. 8 tångarter, 4 recept, näringsinnehåll, säljargument för restauranpersonal och en hel del annat. Den är finansierad med medel från EU och Jordbruksverket.
Producerad av Joel Magnusson 2014
Skicka namn och adress till: Går ej att beställa längre
Den kommer då inom ett par dagar.
MVH
Joel Magnusson
I lördags representerade jag (Joel Magnusson) projektet "Svenska alger som mat" (finansierat av Jordbruksverket och EU) på Oktobermässan i Kungshamn i Sotenäs kommun.
Mycket mycket trevlig och välordnad mässa där jag fick möjlighet att dela ut 200 broschyrer och 150 påsar med torkad knöltång. Det var verkligen kul att träffa en massa människor och prata om tång som möjlighet för nya produkter och tjänster.
Erfarenheten från mässan är många men det som slog mig var att det var fler än jag trott som faktiskt hade testat att äta tång från Bohuslän. Riktigt roligt!
MVH
Joel
P.S. Tack Reino Virtanen för att du knäppte bilden... D.S
Då har man spelat in ett tånginslag med SVT "Fiska med Anders".
Sänds på Barnkanalen ngn gång i vår... 🙂 Det var riktigt kul och dom var trevliga som tusan....
Torsdag till lördag förra veckan fick jag och Kennet Lundin (Längst till höger) låna Hummerakademins lokaler av Marcus Bertilsson (I mitten och ordförande i Hummerakademin) för matlagning fotografering och inbjudning till tångsmakning (annat gott med) på lördagen. Riktigt kul.... 🙂 Tack Hummerakademin för lånet! Vi syns igen.
Bland annat pratade vi om tångakademi
MVH
Joel
Kul att kunna få hjälpa dessa studenter att genomföra en smaksensoriskt arbete om alger och tång
Restaurang- och hotellhögskolan, Örebro universitet
2014-06-09
Ett måltidsekologiskt perspektiv på havets läckerheter - vad smakar alger?
MVH
Joel Magnusson
