Tångevent i Malmö

Tångevent på restaurang Skeppsbron 2 i Malmö

Idag hölls ett uppskattat tångevent på restaurang Skeppsbron 2 i Malmö där besökare från ett företag fick prova olika sätt att använda tång i matlagning. En av rätterna som serverades var dillisk champ, en klassisk rätt gjord på rödsallat (Palmaria palmata).

Rätten serverades tillsammans med Grebbestad Tångknäcke, vilket gav en fin kombination av havssmak och krispighet.

Cirka 200 besökare deltog under dagen och många uttryckte uppskattning både för maten och för informationen om hur man kan använda svensk tång i köket.

Tack till Grebbestad Tångknäcke för fina produkter och god service.

Dillisk champ gjord på rödsallat (Palmaria palmata) hittar du mer information om i min plockguide och artbeskrivning av rödsallat. Där hittar du även receptet på just dillisk champ.

Vill du veta mer om vilka alger som går att äta längs våra kuster kan du också läsa min guide till att plocka och laga mat med svensk tång.

Mvh

Joel Magnusson

Först publicerad 27 maj 2016 – uppdaterad 14 mars 2026