Mustig vegansk rotfruktsgryta med knöltång – recept med svensk tång
Skölja knöltång i durkslag av rostfritt stål. Foto: Joel Magnusson
Den här mustiga veganska rotfruktsgrytan med knöltång är ett värmande och smakrikt sätt att använda svensk tång i vardagsmaten. Knöltång ger grytan ett fint djup och en mild havston som passar perfekt med rotfrukter, tomat och örter.
Detta är ett enkelt och robust recept med knöltång som passar både nybörjare och dig som vill utveckla din matlagning med ätlig svensk tång.
Ingredienser (4 portioner)
- 1 dl finhackad kokt knöltång
- 2 gula lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 3 morötter
- 2 palsternackor
- 1 mindre rotselleri
- 500 g potatis
- 2 msk tomatpuré
- 1 burk krossade tomater
- 7 dl vatten
- 1,5 dl röda linser
- 2 lagerblad
- 1 tsk timjan
- 1 tsk rosmarin
- 1 tsk rökt paprika
- 2 msk rapsolja
- Svartpeppar
- Lite citron eller vinäger
Så lagar du grytan
- Hacka lök, vitlök och rotfrukter.
- Fräs löken i olja tills mjuk.
- Tillsätt vitlök och tomatpuré.
- Lägg i rotfrukterna och rör om.
- Tillsätt tomater, vatten, linser och kryddor.
- Sjud i 25 minuter.
- Tillsätt knöltång och sjud 10 minuter till.
- Smaka av och servera.
Fler recept med knöltång
FAQ
Vad smakar knöltång?
Mild havston med mycket umami.
Behöver man salta?
Ofta inte – smaka först.
Är detta ett bra nybörjarrecept?
Ja, ett av de enklaste sätten att börja med svensk tång.
Joel Magnusson
Kommentarer