Skräppetare är gott

Bitar av skräppetare får din gryta att smaka gott.

Lagom stora bitar av skräppetare (Saccharina latissima) får din gryta att smaka gott. Koktid ca 30-40 minuter. Passar inte bara till vegetariskt och fiskrätter. Då de innehåller mycket umami funkar de även med nötkött med tomat och potatis som ingredienser.

Använd delarna närmast skaftet då det är yngst och mest mört.

Testa dig fram. Tång är gott..

Först publicerad enligt min gamla blogg oktober 2007 – uppdaterad april 2025

MVH

Joel