En enkel sallad på morötter och havssallat (Ulva lactuca)

Somrig morots- och havssallatssallad – fräsch, enkel och perfekt som tillbehör

AI-genererad bild

En enkel, fräsch och havsinspirerad sallad som hör sommaren till. Kombinationen av söta, krispiga morötter och mild, mineralrik havssallat ger en lätt och uppfriskande smak av hav. Det här är ett av de enklaste sätten att använda svensk tång i vardagsmaten.

Morots- och havssallatssalladen passar utmärkt som tillbehör till grillad fisk, stekta filéer eller vegetariska rätter. Den är snabb att laga, kräver få ingredienser och fungerar fint när du vill addera något grönt, friskt och ovanligt till måltiden.

Recept: morots- och havssallatssallad

Havssallat (Ulva lactuca) har en mild smak som gör den särskilt lätt att använda i sallader. Tillsammans med rivna morötter, kallpressad rapsolja och lite vinäger blir resultatet en frisk och somrig sallad som både ser trevlig ut och smakar rent och lätt.

Ingredienser (4 portioner som tillbehör)

• 2 normalstora morötter, skalade och fint rivna
• 4 msk kallpressad rapsolja
• 1 msk vitvinsvinäger
• En rejäl näve sköljd och hackad havssallat (Ulva lactuca)
• Salt och nymalen svartpeppar
• Eventuellt 1 tsk stark senap för extra sting

Gör så här

1. Riv morötterna fint och lägg dem i en skål.
2. Tillsätt hackad havssallat.
3. Blanda rapsolja, vitvinsvinäger och eventuell senap i en liten kopp.
4. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
5. Smaka av med salt och peppar.

Servera direkt medan salladen är som allra fräschast och krispig.

Tips

• Vill du ha mer syra kan du tillsätta några droppar extra vinäger eller lite pressad citron.
• För mer textur kan du toppa med rostade frön.
• Salladen är godast nylagad men kan stå i kylskåp upp till några timmar.

Serveringsförslag

Den här salladen passar mycket bra till grillad eller stekt fisk, men också till vegetariska rätter där du vill ha något lätt, friskt och lite havsinspirerat vid sidan av. Den fungerar även fint på sommarbuffé eller som enkel sallad till lunch.

Vanliga frågor om morots- och havssallatssallad

Vad är havssallat?

Havssallat (Ulva lactuca) är en grönalg med mild smak och tunn, bladlik struktur. Den passar särskilt bra i sallader och andra kalla rätter.

Hur smakar havssallat i sallad?

Smaken är mild, frisk och lätt havsnära. Tillsammans med morötter och en enkel dressing blir den mycket lätt att tycka om.

Kan man göra salladen i förväg?

Ja, men den är godast nylagad. Den kan dock stå i kylskåp några timmar om du vill förbereda den lite före servering.

Kan man använda annan tång än havssallat?

Ja, men havssallat är särskilt lämplig här eftersom den är mild och fungerar fint rå i sallad. Andra alger kan ge kraftigare smak och annan konsistens.

Vad passar salladen till?

Den passar bra till fisk, grillat, vegetariska rätter och som lätt sommarsallad på buffébordet.

Fler recept med havssallat

• Recept på kall lasagne med havssallat

Läs mer om hur du plockar, förvarar och lagar havssallat

Läs mer: Guide till några svenska arter av ätlig och god tång

Första gången postad oktober 2008 – uppdaterad 12 mars 2026

Med vänliga hälsningar

Joel Magnusson