Rörhinna med lime

Rörhinna med lime – ett enkelt recept på havets grönska på tallriken

Ingredienser:

• 1 tuss färsk rörhinna (Ulva intestinalis)

• Några droppar färskpressad lime

Gör så här:

1. Skölj rörhinnan noggrant i kallt, rent vatten för att avlägsna sand och eventuella småpartiklar.

2. Låt rinna av lätt och lägg upp på en tallrik.

3. Pressa några droppar lime över rörhinnan.

4. Servera direkt som ett friskt och mineralrikt inslag – perfekt som aptitretare eller smakprov direkt från naturens skafferi.

5. Du kan rulla upp den på en gaffel som med pasta när du äter den.

Tips: Rörhinna har en mild, havssalt smak med fin textur. Den passar också bra som topping på sallader eller tillsammans med andra sjögrönsaker.

Citron går lika bra och en doft vitpeppar är heller inte så dumt på.

Fler recept med enkel rörhinna

• Toppa med lite torkad rörhinna för spännande smak
• Recept på hur du lagar ett riktigt gott krispigt snack på enkel rörhinna (Ulva intestinalis)

Hur känner du igen enkel rörhinna (Ulva intestinalis) när du är ute och plockar?

Lycka till!

MVH

Joel Magnusson